Bacalhau Albardado à Moda de Agueda
Ingredientes: Para 4 pessoas 6 filetes de bacalhau 2 cebolas grandes salsa picada mostarda pimenta 2 ovos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 6 filetes de bacalhau
- 2 cebolas grandes
- salsa picada
- mostarda
- pimenta
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Partir o bacalhau em filetes grossos, bem dessalgado e escorrido, envolver os filetes em
ovo batido e fritar em azeite. Fazer um refogado com azeite, cebola picada, pimenta e
algumas colheres de água; tendo fervido um pouco, temperar com sal e engrossar com gemas
de ovos batidos em bom vinagre. Dispor os filetes de bacalhau numa travessa e regar por
cima com molho, polvilhar depois com salsa crua picada e pitadas de mostarda.
