Receita do caderno

Bacalhau Albardado à Moda de Agueda

Ingredientes: Para 4 pessoas 6 filetes de bacalhau 2 cebolas grandes salsa picada mostarda pimenta 2 ovos

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Partir o bacalhau em filetes grossos, bem dessalgado e escorrido, envolver os filetes em
ovo batido e fritar em azeite. Fazer um refogado com azeite, cebola picada, pimenta e
algumas colheres de água; tendo fervido um pouco, temperar com sal e engrossar com gemas
de ovos batidos em bom vinagre. Dispor os filetes de bacalhau numa travessa e regar por
cima com molho, polvilhar depois com salsa crua picada e pitadas de mostarda.

Como ficou a sua receita?

Avalie de 1 a 5 estrelas.

0 / 5

0 votos