Bacalhau Alentejano
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher sopa de vinagre de vinho branco
- 1 colher de salsa picada
- 1 xícara de azeite
- 400 gr de batatas cozidas
- 400 gramas de bacalhau
- 2 copos de água
- 3 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Deixar o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a água pelo menos 4 vezes.
Desfazer em lascas o bacalhau previamente demolhado. Aquecer o azeite numa caçarola e dourar
as cebolas cortadas em rodelas. Juntar o bacalhau e a farinha dissolvida num copo de água
e vinagre. Deixar cozinhar em fogo brando. Servir com batata cozida, coberto com salsa
picada.
