Bacalhau amoroso
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 1 posta do lombo de bacalhau demolhado
- Queijo parmesão ralado quanto baste
- Pimenta branca moída à gosto
- Azeite quanto baste
- 250 ml de leite gordo
- 2 dentes de alho
- Sal à gosto
- 2 cebolas
- 2 cenouras
- 2 ovos
- 2 pães
🔥 Modo de Preparo
Ponha o pão a demolhar no leite. Limpe o bacalhau de peles e espinhas e desfie em lascas não muito pequenas. Passe também as cebolas e as cenouras, depois destas descascadas, no picador. Refogue os 3 elementos picados cobertos de azeite. Coloque no refogado o dente de alho inteiro. Mexa sempre durante 20 minutos. Passado esse tempo, retire do fogo e acrescente o pão, as gemas, e 1 colher de sopa de queijo, a pitada de curry e as claras batidas em neve, envolvendo tudo muito bem. Coloque o preparado em dois pratos de ir ao forno e quando alourar está pronto para servir. Sirva acompanhado com uma salada mista.
Rendimento: 2 pessoas
