Receita do caderno
Bacalhau Andaluz
Ingredientes: Lascas de bacalhau cozido e demolhado (colocado de molho de véspera) Batatas cozidas em rodelas Gemas de ovos batidas Cebola picada Colorau doce...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Num prato próprio para ir ao forno, colocar uma camada de bacalhau cozido e demolhado.
- Por cima, colocar uma camada de batatas cozidas e partidas em rodeIas, colocar outra
- camada de bacalhau e outra camada de batatas. À parte, fazer um refogado de cebola
- picada, alho, salsa, pimenta e um pouco de colorau doce, que deve ser jogado em cima das
- camadas de bacalhau e batatas. Cobrir a última camada de batatas com gemas batidas e pão
- ralado e levar ao fomo para corar.
