Bacalhau Andaluz
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- Lascas de bacalhau cozido e demolhado (colocado de molho de véspera)
- Batatas cozidas em rodelas
- Gemas de ovos batidas
- Alho, salsa, pimenta
- Colorau doce
- Cebola picada
- Pão ralado
🔥 Modo de Preparo
Num prato próprio para ir ao forno, coloque uma camada de bacalhau cozido e demolhado.
Por cima, coloque uma camada de batatas cozidas e partidas em rodelas, coloque outra
camada de bacalhau e outra camada de batatas. À parte, fazer um refogado de cebola
picada, alho, salsa, pimenta e um pouco de colorau doce, que deve ser jogado em cima das
camadas de bacalhau e batatas. Cobrir a última camada de batatas com gemas batidas e pão
ralado e leve ao forno para corar.
