Receita do caderno

Bacalhau ao Alho e Óleo

Ingredientes: 1 xícara chá de azeite 1 e 1/2 cabeças de alho 1 quilo de bacalhau

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 3 separados

1 xícara chá de azeite1 e 1/2 cabeças de alho1 quilo de bacalhau

Vamos cozinhar

Deixar o bacalhau de molho de um dia para o outro (trocar a água várias vezes). Colocar
água em uma panela e deixar ferver. Após levantar fervura, acrescentar o bacalhau e
cozinhar por aproximadamente 5 minutos. Aquecer o azeite em uma frigideira e fritar as
postas de bacalhau de ambos os lados. Retirar da frigideira e acomodar em um refratário.
Na mesma frigideira fritar o alho cortado em lâminas. Distribuir sobre o bacalhau. Para
decorar o prato: refogar na mesma frigideira brócolis, batatas cozidas, pimenta sem pele
e azeitonas.

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