Bacalhau ao creme
Ingredientes: 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas 2 xícara chá de creme de leite fresco 2 xícara chá de caldo de peixe 1/2 xícara chá de azeite 1 e 1/2...
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 2 xícara chá de creme de leite fresco
- 2 xícara chá de caldo de peixe
- 1/2 xícara chá de azeite
- 1 e 1/2 colher sopa de suco de limão
- 1 colher sopa de amido de milho
- 2 colher sopa de manteiga
- 4 tomates grandes sem pele e sem sementes picados
- 300 gramas de cogumelos picados
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 maço de manjericão picado
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Temperar as postas com sal e pimenta e dourar no azeite quente. Manter aquecidas. Derreter
a manteiga em uma panela e refogar a cebola. Acrescentar o tomate, o cogumelo e o
manjericão. Cozinhar por 5 minutos. Juntar o creme, o caldo e o amido diluído no suco.
Temperar com sal e pimenta. Servir as postas regadas com o molho de manjericão.
