Receita do caderno
Bacalhau ao forno com alho
Ingredientes: 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo 3 colher sopa de vinho branco 1/2 colher sopa de orégano 1 xícara chá de farinha de trigo 1 xícara chá de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar o peixe em pedaços e reservar. Descascar a batata e cortar em rodelas. Cozinhar em
- água e sal com o louro. Quando estiver macia, retirar do fogo, escorrer e reservar.
- Temperar o peixe com sal e pimenta. Passar os pedaços na farinha de trigo. Aquecer metade
- do azeite em uma frigideira e dourar o peixe. Escorrer sobre papel-toalha e reservar. Em
- um refratário, monte camadas de batata e cobrir com os pedaços de bacalhau, a cebola e o
- pimentão à juliana. Picar o alho e misturar ao azeite restante. Acrescentar o orégano e
- o vinho. Misturar bem e regar o bacalhau com esse molho. Levar ao forno preaquecido e
- assar por 1 hora ou até começar a secar.
