Receita do caderno
Bacalhau ao Forno com Palmito
Ingredientes: 600 gramas de bacalhau ling demolhado Creme: 2 colher sopa de farinha de trigo 1 colher sopa de queijo ralado 1 colher sopa de molho inglês 2...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixar o bacalhau de molho, por 12 horas, trocando de água várias vezes. Depois cozinhar
- e desfiar.
- Creme:
- Misturar todos os ingredientes e reservar.
- Montagem:
- Untar uma fôrma refratária. Colocar parte do creme no fundo, espalhar parte do bacalhau
- e sobre ele, colocar parte dos tomates, da cebola e do palmito. Repetir as camadas, sendo
- a última de tomate, cebola e palmito. Cobrir com as claras em neve e enfeite, com os ovos
- cozidos cortados em rodelas e as azeitonas. Colocar em forno médio por 30 minutos.
