Receita do caderno
Bacalhau ao forno com vinho do Porto
Ingredientes: 800 gramas de bacalhau demolhado e limpo 1/4 xícara chá de cebolinha verde picada 1/2 xícara chá de vinho branco seco 1/2 xícara chá de vinho do...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa assadeira, colocar a batata com a cebolinha, a lingüiça cortada em rodelas, metade
- do azeite e temperar com sal e pimenta. Regar com o vinho do Porto e levar ao forno em
- temperatura baixa por 1 hora e 30 minutos ou até a batata ficar macia. Em outra
- assadeira, colocar o azeite restante, a cebola e o alho. Colocar o bacalhau, regar com o
- vinho branco e temperar com sal e pimenta. Assar por 40 minutos em temperatura baixa.
- Retirar o bacalhau do forno e bater no liquidificador o molho que se formou na assadeira.
- Em pratos individuais, colocar o refogado de batata, o peixe e o molho batido no
- liquidificador. Polvilhar com as ervas e servir.
