Bacalhau ao império
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau do Porto desfiado
- Salsa e cebolinha fresca
- 150 gramas de cebola
- 1 copo de vinagre
- Aji-no-moto
- Azeite
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Deixe o bacalhau do Porto desfiado de molho na água gelada para dessalgar, de um dia para o outro, trocando de água a cada 5 horas. Cozinhe a cebola em vinagre com uma pitada de sal, azeite e aji-no-moto. Retire quando estiver ficando transparente. Deixe esfriar e reserve. Coloque água para ferver, quando estiver fervendo, coloque o bacalhau e deixe cozinhar até levantar fervura. Escorra e desfie para retirar eventuais espinhas. Acrescente ao bacalhau, as cebolas também desfiadas. Tempere tudo com a salsa e a cebolinha e azeite em boa quantidade. Misture tudo e coloque em uma travessa decorada com folhas de alface.
Rendimento: 8 porções
