Bacalhau ao leite
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 2 xícara de espinafre cozido
- 250 gramas de camarões refogados
- 500 gramas de bacalhau
- 1/4 litro de leite de dendê
- leite de um côco
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Deixar de molho o bacalhau de um dia para outro, afervente para perder o excesso de sal,
deixando ferver até ficar macio, limpando tirando as espinhas e peles. Refogar os
camarões juntar o bacalhau e o azeite de dende. Deixar cozinhar lentamente. Juntar o
leite de côco ralado, acrescentar o bacalhau, juntamente com o espinafre cozido e batido
e os ovos um a um, mexendo bem para não talhar. Provar para ver se está bom de tempero.
Deixar no fogo para secar o caldo. Servir.
