Bacalhau ao molho de licor
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado
- 1 xícara chá de cogumelos pequenos
- 2 xícara chá de licor de jabuticaba
- 2 xícara chá de creme de leite
- 2 colher sopa de margarina
- 2 dentes de alho
- 2 cebolas
- sal a gosto
- Azeite para regar
🔥 Modo de Preparo
aferventar o bacalhau e reservar 1 xícara de chá da água. Retirar a pele e as
espinhas. Num refratário, colocar as postas, regar com azeite e assar por 30 minutos.
Numa frigideira antiaderente, aquecer a margarina, dourar o alho e a cebola picados.
Misturar o licor e cozinhar até encorpar. Adicionar a água reservada e ferver até o
líquido se reduzir um pouco. Retirar e bater a mistura no liquidificador com o creme de
leite. Juntar o cogumelo e aquecer um pouco. Temperar com sal. Na hora de servir, colocar
o bacalhau em uma travessa e acompanhe com o molho.
