Bacalhau ao molho tentação
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado
- 1 xícara chá de fundos de alcachofra
- 1 xícara chá de vinho branco seco
- 3 xícara chá de água
- 5 batatas sem casca cozidas
- 3 cenouras sem casca
- 1 maço de brácolis
- Molho:
- 1 e 1/2 xícara chá de creme de leite sem soro
- 1 xícara chá de maionese
- 1/2 colher sopa de tomilho fresco picado
- 1/2 colher sopa de manjericão picado
- 1/2 colher sopa de cascas de limão
- 1/2 colher sopa de orégano
- 1 maçã picada
🔥 Modo de Preparo
Aferventar o bacalhau na água com o vinho. Escorrer e retirar as peles e espinhas. Na
mesma água, aferventar a batata e a cenoura. Escorrer e reservar os legumes. Cozinhar o
brácolis no vapor. Retirar e reservar.
Molho:
Numa vasilha, misturar todos os ingredientes. Colocar o bacalhau numa travessacom os
legumes e os fundos de alcachofra. Regar com o molho e servir.
