Receita do caderno
Bacalhau ao murro
Ingredientes: 1 quilo de bacalhau dessalgado, limpo e desfiado 1 xícara de chá de leite de coco Sal e pimenta do reino à gosto 6 colheres de sopa de azeite 6...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Descasque as batatas e cozinhe-as inteiras em água e sal, até amaciarem. Escorra e reserve. Pressione as batatas (para perder a forma). Forre o fundo de um refratário com metade das batatas e cubra com o bacalhau já dessalgado, aferventado e desfiado. Aqueça 4 colheres de sopa de azeite, doure o alho e a cebola, tempere com pimenta do reino e despeje sobre todo o bacalhau. Distribua as batatas restantes, regue com o azeite restante e polvilhe com a salsinha. Despeje o leite de coco e leve ao forno, pré aquecido, (coberto com papel alumínio) por cerca de 30 minutos. Sirva em seguida.
- Rendimento: 6 porções
