Bacalhau ao vinho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau demolhado
- 1 xícara chá de vinho branco seco
- 1/2 xícara chá de azeite
- 1/2 colher sopa de alho picado
- pimenta-malagueta sem sementes picada e sal a gosto
- 150 gramas de tomate seco
- 2 pimentões vermelhos
- 1 cebola média
🔥 Modo de Preparo
Aferventar o bacalhau. Escorrer e remover a pele e as espinhas. Separar o peixe em lascas.
Cortar o pimentão e o tomate seco em pedaços pequenos. Numa tigela, picar bem a cebola e
misturar ao alho. Temperar com a pimenta e o sal. Reservar. Em um refratário, aquecer o
azeite em potência alta por 2 minutos. Colocar o preparado de cebola e refogar por 3
minutos na mesma potência. Adicionar o bacalhau, o tomate, o pimentão e o vinho.
Misturar bem. Tampar e levar ao forno micro-ondas por 6 minutos em potência alta. Esperar
um pouco e servir.
