Bacalhau ao vinho branco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de bacalhau ling demolhado
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 xícaras de chá de creme de leite
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de vinho branco
- Pimenta-do-reino branca
- 1 cebola ralada
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe o bacalhau já demolhado por 5 minutos em água fervente,retire e escorra,deixe amornar um pouco. Retire as espinhas e disponha em lascas. Aqueça a margarina com o azeite,junte a cebola e deixe refogar um pouco. Acrescente a farinha misturando com uma colher até dourar. Adicione o vinho e deixe ferver até evaporar o álcool. Junte então o creme de leite, o sal e a pimenta. Quando ferver desligue o fogo.
Montagem:
Em um refratário distribua o bacalhau. Acrescente,o creme por cima,leve ao forno quente por 20 minutos até gratinar. Sirva quente com arroz branco e salada.
Rendimento: 8 porções
