Receita do caderno
Bacalhau ao Vinho Branco
Ingredientes: 2 colher sopa de azeite extra-virgem 2 colher sopa de farinha de trigo 3 colher sopa de margarina 3 xícara chá de creme de leite 1 xícara chá de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhar o bacalhau já demolhado por 5 minutos em água fervente, retirar e escorrer,
- deixar amornar um pouco. Retirar as espinhas e colocar em lascas. Aquecer a margarina com
- o azeite, juntar a cebola e deixar refogar um pouco, acrescentar a farinha, misturar com
- uma colher até dourar. Adicionar o vinho e deixar ferver até evaporar o álcool. Juntar
- então o creme de leite, o sal e a pimenta, quando ferver desligar o fogo.
- Montagem:
- Em um refratário distribuir o bacalhau. Acrescentar creme por cima, levar ao forno quente
- por 20 minutos até gratinar. Servir quente com arroz branco e salada.
