Bacalhau ao Vinho Branco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de azeite extra-virgem
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- 3 colher sopa de margarina
- 3 xícara chá de creme de leite
- 1 xícara chá de vinho branco
- 1 e 1/2 quilos de bacalhau ling demolhado
- pimenta-do-reino branca
- 1 cebola ralada
- sal
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o bacalhau já demolhado por 5 minutos em água fervente, retirar e escorrer,
deixar amornar um pouco. Retirar as espinhas e colocar em lascas. Aquecer a margarina com
o azeite, juntar a cebola e deixar refogar um pouco, acrescentar a farinha, misturar com
uma colher até dourar. Adicionar o vinho e deixar ferver até evaporar o álcool. Juntar
então o creme de leite, o sal e a pimenta, quando ferver desligar o fogo.
Montagem:
Em um refratário distribuir o bacalhau. Acrescentar creme por cima, levar ao forno quente
por 20 minutos até gratinar. Servir quente com arroz branco e salada.
