Bacalhau ao xerez
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 4 filés de bacalhau fresco
- 1/2 xícara chá de pimentão verde sem sementes picado
- 1/2 xícara chá de tomates sem sementes picados
- 2 xícara chá de xerez branco seco
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara chá de cebola picada
- 1/2 xícara chá de alho picado
- 1 e 1/2 xícara chá de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- suco de 1 limão
🔥 Modo de Preparo
Temperar os filés com sal, pimenta e o suco de limão. Passar na farinha e reservar.
Refogar o alho no azeite com a cebola, o pimentão e o tomate. Despejar esse refogado numa
panela de barro e acomode os filés. Cozinhar por 10 minutos e virar os filés com
cuidado. Acrescentar o vinho e cozinhar por mais 8 minutos. Servir quente.
