Bacalhau aos 3 queijos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo
- 1 colher sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher sopa de tempero para peixe
- 1 colher sopa de azeite-de-dendê
- 1 colher sopa de farinha de rosca
- 1/2 colher sopa de açafrão
- 1 colher sopa de azeite
- 1/2 xícara chá de queijo prato picado
- 1 xícara chá de queijo cremoso
- 2 xícara chá de água
- 4 batatas sem casca cortadas em rodelas finas
- 2 tomates sem sementes picados
- 2 cebolas cortadas em meia-lua
- 2 dentes de alho amassados
🔥 Modo de Preparo
Num refratário, colocar o bacalhau, metade da água e levar ao micro-ondas por 5 minutos
em potência alta. Escorrer, desfiar e reservar o peixe. Colocar os dois tipos de azeite,
o alho e a cebola em um refratário e levar ao micro-ondas por 1 minuto em potência alta.
Juntar o bacalhau, o tempero para peixe, o tomate e mexer. Levar ao micro-ondas por 2
minutos, na mesma potência. Reservar. Cozinhar a batata por 6 minutos na água restante,
em um refratário tampado e em potência alta. Espalhar o queijo cremoso sobre o bacalhau.
Polvilhar com o queijo prato. Numa tigela, misturar a farinha de rosca com o queijo
parmesão e o açafrão. Polvilhar sobre o queijo prato e levar ao forno por mais 3
minutos em potência alta. Servir imediatamente.
