Bacalhau aos Prazeres
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
Avalie
3.8
/ 5
656 votos
🛒 Ingredientes
- 4 colher sopa de farinha de trigo
- 1 quilo de bacalhau ling demolhado
- 12 azeitonas preta sem caroço
- 2 dente de alho em conserva
- 12 ovos de codorna cozidos
- 12 tomates cereja
- azeite extra-virgem
- 4 folha de louro
- azeite de pimentão
- 4 cenouras baby
- 2 litro de leite
- pão ciabata
- 2 batatas
- 4 aspargos
- 2 cebolas
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar as batatas e cortar em fatias grossas. Puxar no azeite. Mergulhar as postas de
bacalhau no leite e levar ao fogo. Desligar quando iniciar a fervura. Passar as postas
primeiro na farinha de trigo, retirando o excesso, depois no ovo batido no garfo e, por
último, passar um dos lados do bacalhau no pão picado. Levar a uma frigideira com azeite
quente e esperar dourar os dois lados, colocando primeiro o lado da crosta em contato com
a panela. Arrumar o bacalhau no centro do prato em cima de duas fatias de batata. Ao lado,
cebolas fritas em azeite, ovos de codorna partidos ao meio, azeitonas, uma cenourinha por
prato, um dente de alho em conserva, uma folha de louro e um aspargo.
