Bacalhau aromático
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 2 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1/2 xícara chá de queijo parmesão ralado
- 1 e 1/2 xícara chá de leite
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- 1/2 colher sopa de ervas finas
- 2 colher sopa de margarina
- 1 colher sopa de azeite
- 1 colher sopa de salsa
- 1/2 colher sopa de molho inglês
- 5 ovos (gemas e claras separadas)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Picar a cebola e colocar num refratário com o azeite e metade da margarina. Levar ao
micro-ondas em potência alta por 3 minutos. Retirar, acrescentar o bacalhau, mexer bem e
reservar. Em outro refratário, derreter a margarina restante e juntar a farinha, mexendo
bem. Adicionar o leite e levar ao micro-ondas por 2 minutos em potência média. Retirar e
despejar a mistura no refratário com o bacalhau. Colocar a salsa e as gemas batidas.
Temperar com molho inglês, noz-moscada, sal e pimenta. Bater as claras em neve e
misturardelicadamente ao bacalhau. Polvilhar com o queijo e levar ao micro-ondas por 10
minutos. Salpicar com as ervas e servir em seguida.
