Bacalhau assado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 2 xícara chá de palmito em rodelas grossas
- 4 colher chá de salsa picada
- 4 colher chá de azeite
- 4 tomates médios sem sementes picados
- 2 pimentões vermelhos sem sementes cortados em tiras
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 8 azeitonas verdes picadas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
🔥 Modo de Preparo
Separar o peixe em lascas e reservar. Numa panela, refogar a cebola e o alho na metade do
azeite. Adicionar o tomate e o pimentão. Cozinhar até o pimentão ficar macio. Temperar
com sal e pimenta. Numa assadeira, fazer camadas com esse molho, a azeitona e o bacalhau.
Decorar com a salsa e palmito. Regar com o azeite restante e levar ao forno por 30 minutos
ou até o bacalhau ficar macio.
