Bacalhau Assado ao Limão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- 400 gramas de bacalhau
- 4 colher sopa de migalhas de pão amanhecido
- 4 colher sopa de azeite ou óleo
- 1/4 xícara de salsa picada
- 1 limão descascado e cortado em rodelas bem finas
- 1 cebola cortada em rodelas finas
- 1 dente de alho bem picado
- pimenta-do-reino
🔥 Modo de Preparo
Deixar o bacalhau de molho em água suficiente para cobri-lo, trocando várias vezes, por
24 horas. Escorrer. Cozinhar o bacalhau por uns 25 minutos ou até que esteja cozido.
Escorrer e passar em água fria. Retirar alguma pele ou espinha. Cortar o bacalhau em
pedaços uniformes. Espalhar 1 colher sopa de óleo no fundo de uma forma refratária
rasa. Colocar o bacalhau na forma e espalhar a cebola e o limão por cima. Polvilhar com
a pimenta, a salsinha, o alho e o pão. Respingar com o óleo restante. Cobrir com papel
de alumínio e assar em fogo moderado e preaquecido por 40 minutos. Retirar o papel
alumínio e assar por mais 10 minutos.
