Bacalhau barriga-verde
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1/2 colher sopa de farinha de trigo
- 4 colher sopa de azeite
- 1/2 xícara chá de água
- 1 pimenta-malagueta sem sementes
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 cebolas roxas
🔥 Modo de Preparo
Temperar o peixe com sal e pimenta. Arrumar em um refratário untado com uma colher (sopa)
de azeite. Levar ao forno preaquecido em temperatura baixa por 15 minutos. Numa
frigideira, colocar 3 colheres sopa de azeite, a pimenta-malagueta cortada em pedaços e
a cebola em rodelas. Frite, mexendo às vezes, até a cebola dourar. Retirar o peixe do
forno e juntar a água ao caldo da assadeira. Ferver em fogo baixo e engrossar com a
farinha. Temperar com sal e despejar sobre o peixe. Servir o peixe com a cebola frita.
