Receita do caderno
Bacalhau barriga-verde
Ingredientes: 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas 1/2 colher sopa de farinha de trigo 4 colher sopa de azeite 1/2 xícara chá de água 1 pimenta-malagueta...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar o peixe com sal e pimenta. Arrumar em um refratário untado com uma colher (sopa)
- de azeite. Levar ao forno preaquecido em temperatura baixa por 15 minutos. Numa
- frigideira, colocar 3 colheres sopa de azeite, a pimenta-malagueta cortada em pedaços e
- a cebola em rodelas. Frite, mexendo às vezes, até a cebola dourar. Retirar o peixe do
- forno e juntar a água ao caldo da assadeira. Ferver em fogo baixo e engrossar com a
- farinha. Temperar com sal e despejar sobre o peixe. Servir o peixe com a cebola frita.
