Bacalhau brochete à caprese
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
Avalie
3.7
/ 5
464 votos
🛒 Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 2 colher sopa de açúcar mascavo
- 4 colher sopa de vinagre
- 1 xícara chá de azeite
- 12 mussarelas de búfala pequenas
- 12 folhas grandes de manjericão
- 12 tomates-cereja
- sal a gosto
- Acessório Espetos de madeira para churrasco
🔥 Modo de Preparo
Aquecer o forno em temperatura alta. Colocar as postas de bacalhau e regar com o azeite.
Assar até dourar. Montar os espetos intercalando a mussarela, o tomatecereja e o
manjericão. Arrume-os em uma assadeira e reservar. Numa tigela, colocar o vinagre, o
azeite, o açúcar e o sal. Misturar bem até ficar homogêneo. Regar os espetos com
metade dessa mistura e levar ao forno por 5 minutos. Retirar do forno. Distribuir os
brochetes com as postas do bacalhau. Regar com o molho restante e servir.
