Receita do caderno
Bacalhau brochete à caprese
Ingredientes: 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas 2 colher sopa de açúcar mascavo 4 colher sopa de vinagre 1 xícara chá de azeite 12 mussarelas de búfala...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Aquecer o forno em temperatura alta. Colocar as postas de bacalhau e regar com o azeite.
- Assar até dourar. Montar os espetos intercalando a mussarela, o tomatecereja e o
- manjericão. Arrume-os em uma assadeira e reservar. Numa tigela, colocar o vinagre, o
- azeite, o açúcar e o sal. Misturar bem até ficar homogêneo. Regar os espetos com
- metade dessa mistura e levar ao forno por 5 minutos. Retirar do forno. Distribuir os
- brochetes com as postas do bacalhau. Regar com o molho restante e servir.
