Receita do caderno
Bacalhau capixaba
Ingredientes: 1 e 1/2 quilo de bacalhau demolhado em postas 4 colher sopa de tintura de urucum 4 colher sopa de coentro 1 colher sopa de azeite 2 xícara chá de...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Aferventar o bacalhau, retirar a pele e as espinhas. Abrir as postas com cuidado, sem
- desfiá-las. Numa panela de barro, fazer um refogado com o azeite, o urucum, o alho, a
- cebola, o tomate e o coentro. Acrescentar o bacalhau e, quando começar a ferver,
- adicionar a banana e o leite de coco. Misturar com cuidado. Temperar com sal e a pimenta.
- Cozinhar até a banana ficar macia. Servir em seguida.
