Receita do caderno
Bacalhau capixaba
Ingredientes: 1 e 1/2 quilos de bacalhau em postas 4 colher sopa de óleo de urucum 4 colher sopa de salsa picada 1 colher sopa de azeite 2 xícara chá de leite...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixar o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água três vezes. Antes de preparar,
- aferventar o bacalhau e abrir os pedaços levemente, sem desfiar. Prepare um refogado com
- o azeite, o urucum, o alho, a cebola, o tomate e a salsa. Juntar o bacalhau e, quando
- começar a ferver, acrescentar as bananas e o leite de coco. Verificar o tempero. Aquecer
- até ferver novamente. Servir com arroz branco.
