Bacalhau capixaba
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de bacalhau em postas
- 4 colher sopa de óleo de urucum
- 4 colher sopa de salsa picada
- 1 colher sopa de azeite
- 2 xícara chá de leite de coco
- 4 bananas-da-terra em fatias
- 2 dentes de alho picados
- 2 cebolas picadas
- 3 tomates em cubos
🔥 Modo de Preparo
Deixar o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água três vezes. Antes de preparar,
aferventar o bacalhau e abrir os pedaços levemente, sem desfiar. Prepare um refogado com
o azeite, o urucum, o alho, a cebola, o tomate e a salsa. Juntar o bacalhau e, quando
começar a ferver, acrescentar as bananas e o leite de coco. Verificar o tempero. Aquecer
até ferver novamente. Servir com arroz branco.
