Bacalhau com 4 queijos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de filés de bacalhau fresco
- 2 colher sopa de amido de milho
- 1/2 xícara chá de margarina
- 4 xícara chá de leite
- 150 gramas de queijo provolone fatiado
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- 200 gramas de cheddar cremoso
- 200 gramas de queijo cremoso
🔥 Modo de Preparo
Cortar os filés em tamanho médio. Temperar com sal e pimenta. Em uma frigideira
aquecida, colocar metade da margarina e dourar o peixe dos dois lados. Reservar. Em uma
panela funda, colocar a margarina restante, o leite (reservar 1/2 xícara) e uma pitada de
sal. Dissolver o amido de milho no leite reservado e acrescentar à panela. Mexer até
engrossar um pouco. Se ficar muito ralo, adicionar mais amido de milho. Abaixar o fogo e
adicionar o cheddar e o queijo cremoso. Mexer por 3 minutos. Em um refratário, Distribuir
os filés e colocar metade do molho de queijo. Cobrir com o provolone e colocar o restante
do molho por cima. Polvilhar com o queijo parmesão. Aquecer o forno em temperatura baixa
e levar ao forno até dourar. Servir em seguida.
