Receita do caderno
Bacalhau com 4 queijos
Ingredientes: 1 quilo de filés de bacalhau fresco 2 colher sopa de amido de milho 1/2 xícara chá de margarina 4 xícara chá de leite 150 gramas de queijo...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 9 separados
Modo de preparo
- Cortar os filés em tamanho médio. Temperar com sal e pimenta. Em uma frigideira
- aquecida, colocar metade da margarina e dourar o peixe dos dois lados. Reservar. Em uma
- panela funda, colocar a margarina restante, o leite (reservar 1/2 xícara) e uma pitada de
- sal. Dissolver o amido de milho no leite reservado e acrescentar à panela. Mexer até
- engrossar um pouco. Se ficar muito ralo, adicionar mais amido de milho. Abaixar o fogo e
- adicionar o cheddar e o queijo cremoso. Mexer por 3 minutos. Em um refratário, Distribuir
- os filés e colocar metade do molho de queijo. Cobrir com o provolone e colocar o restante
- do molho por cima. Polvilhar com o queijo parmesão. Aquecer o forno em temperatura baixa
- e levar ao forno até dourar. Servir em seguida.
