Bacalhau com abóbora
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de bacalhau demolhado
- 1 colher sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher sopa de farinha de rosca
- 2 colher sopa de margarina
- 1/2 colher sopa de alecrim
- 1 colher sopa de salsa
- 1/4 xícara chá de vinho branco seco
- 1 xícara chá de arroz semi cozido
- 2 xícara chá de abóbora assada
- 2 xícara chá de lentilha cozida
- 1 xícara chá de salsão picado
- 1/2 xícara chá de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem pele picado
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
aferventar o bacalhau, reservando 1 xícara de chá da água. remover a pele e as
espinhas. Separar em lascas e reservar. Em uma panela de barro, dourar o alho no azeite.
Juntar a cebola e o salsão e deixar murchar. Adicionar o arroz e refogar. Colocar o vinho
e deixar no fogo até o líquido se evaporar. Mexer às vezes. Aos poucos, acrescentar a
água reservada e cozinhar. Acrescentar a abóbora, a lentilha, o alecrim e o tomate.
Adicionar o bacalhau, misturar bem e cozinhar por 5 minutos. Por cima, colocar a
margarina. Polvilhar com a farinha de rosca, o queijo e a salsa. Levar ao forno para
gratinar por 5 minutos. Retirar e servir.
