Receita do caderno
Bacalhau com abóbora
Ingredientes: 300 gramas de bacalhau demolhado 1 colher sopa de queijo parmesão ralado 1 colher sopa de farinha de rosca 2 colher sopa de margarina 1/2 colher...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- aferventar o bacalhau, reservando 1 xícara de chá da água. remover a pele e as
- espinhas. Separar em lascas e reservar. Em uma panela de barro, dourar o alho no azeite.
- Juntar a cebola e o salsão e deixar murchar. Adicionar o arroz e refogar. Colocar o vinho
- e deixar no fogo até o líquido se evaporar. Mexer às vezes. Aos poucos, acrescentar a
- água reservada e cozinhar. Acrescentar a abóbora, a lentilha, o alecrim e o tomate.
- Adicionar o bacalhau, misturar bem e cozinhar por 5 minutos. Por cima, colocar a
- margarina. Polvilhar com a farinha de rosca, o queijo e a salsa. Levar ao forno para
- gratinar por 5 minutos. Retirar e servir.
