Receita do caderno
Bacalhau com abobrinha e pimentão
Ingredientes: 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas 2 xícara chá de azeite 2 pimentões verdes sem sementes 2 pimentões amarelos sem sementes 4 tomates...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela, colocar metade do azeite e fritar o alho em fatias até dourar. Retirar e
- escorrer. Na mesma panela, colocar o bacalhau e dourar por 10 minutos em fogo baixo.
- Juntar o pimentão em tiras e refogar também. Sacuda a panela às vezes. Temperar com sal
- e cominho. Reservar. Em outra panela, aquecer o azeite restante e refogar a abobrinha
- cortada em cubos e a cebola em rodelas. Juntar o tomate em pedaços. Temperar com sal e
- cozinhar em fogo baixo. Escorrer o excesso de gordura do molho e colocar o bacalhau
- refogado com o pimentão. Misturar delicadamente, retirar do fogo e servir.
