Bacalhau com alcachofra
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
Avalie
4.4
/ 5
773 votos
🛒 Ingredientes
- 600 gramas de postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 xícara chá de azeite
- 4 pimentões verdes sem sementes
- cominho a gosto
- 1 folha de louro
- 10 dentes de alho
- Alcachofra:
- 4 alcachofras grandes
- 1/2 xícara chá de azeitonas verdes picadas
- 1 xícara chá de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cabeça de alho
🔥 Modo de Preparo
Colocar o bacalhau em uma assadeira. Juntar o pimentão cortado em tiras. Polvilhar com o
cominho e juntar o louro e o alho em fatias. Regar com o azeite e levar ao forno até
assar.
Alcachofra:
Lavar e limpar a alcachofra. Deixar de molho em uma vasilha com água e vinagre. Escorrer.
Com a parte do cabo para cima, colocar a alcachofra numa panela com água e cozinhar até
amolecer. Retirar e escorrer. Colocar em uma travessa com o azeite, o alho picado e a
azeitona. Temperar com sal e pimenta. Servir com o bacalhau reservado.
