Receita do caderno
Bacalhau com alcachofra
Ingredientes: 600 gramas de postas de bacalhau demolhadas e limpas 1 xícara chá de azeite 4 pimentões verdes sem sementes cominho a gosto 1 folha de louro 10...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar o bacalhau em uma assadeira. Juntar o pimentão cortado em tiras. Polvilhar com o
- cominho e juntar o louro e o alho em fatias. Regar com o azeite e levar ao forno até
- assar.
- Alcachofra:
- Lavar e limpar a alcachofra. Deixar de molho em uma vasilha com água e vinagre. Escorrer.
- Com a parte do cabo para cima, colocar a alcachofra numa panela com água e cozinhar até
- amolecer. Retirar e escorrer. Colocar em uma travessa com o azeite, o alho picado e a
- azeitona. Temperar com sal e pimenta. Servir com o bacalhau reservado.
