Bacalhau com alcaparra
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de filés de bacalhau fresco
- 1 colher sopa de coentro picado
- 2 colher sopa de alcaparras
- 2 xícara chá de vinho branco seco
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara chá de azeite
- 1 cenoura sem casca picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 6 batatas sem casca cozidas
- 2 dentes de alho picados
- 1 talo de salsão picado
- 6 castanhas-de-caju
- 2 cebolas picadas
🔥 Modo de Preparo
Cortar o bacalhau em pedaços e passar na farinha. Refogar no azeite a cebola, o alho, o
salsão e a cenoura. Juntar a alcaparra e temperar com sal e pimenta. Adicionar o vinho e
a castanha picada. Colocar o bacalhau e cozinhar por 15 minutos. Distribuir a batata em
rodelas sobre o bacalhau e deixar cozinhar por 5 minutos. Polvilhar com coentro e servir.
