Bacalhau com alcaparras
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 2 xícara de vinho branco seco
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 2 colher sopa de alcaparras
- 1 quilo de filés de bacalhau fresco
- 500 gramas de batatas cozidas
- 6 amêndoas sem pele
- pimenta a gosto
- 1 talo de salsão
- salsinha picada
- 1 cenoura
- sal
🔥 Modo de Preparo
Cortar o bacalhau em pedaços e passar na farinha. Refogar no azeite a cebola, o alho, o
salsão e a cenoura picadinhos. Juntar as alcparras, o sal, a pimenta, o vinho e a
amêndoas fatiadas. Colocar o bacalhau neste molho e cozinhar por 15 minutos. Untar um
travessa refratária, dispor as batatas fatiadas e colocar o bacalhau com o molho, levando
ao forno por 15 minutos, salpicado com salsinha.
