Receita do caderno
Bacalhau com alcaparras
Ingredientes: 2 xícara de vinho branco seco 1 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de azeite de oliva 2 colher sopa de alcaparras 1 quilo de filés de bacalhau...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar o bacalhau em pedaços e passar na farinha. Refogar no azeite a cebola, o alho, o
- salsão e a cenoura picadinhos. Juntar as alcparras, o sal, a pimenta, o vinho e a
- amêndoas fatiadas. Colocar o bacalhau neste molho e cozinhar por 15 minutos. Untar um
- travessa refratária, dispor as batatas fatiadas e colocar o bacalhau com o molho, levando
- ao forno por 15 minutos, salpicado com salsinha.
