Receita do caderno

Bacalhau com Alho

Ingredientes: 3 postas grossas de bacalhau demolhado 250 ml de azeite com alho 12 batatinhas pequenas sal grosso e pimenta 1 ramo de coentros

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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3 postas grossas de bacalhau demolhado250 ml de azeite com alho12 batatinhas pequenassal grosso e pimenta1 ramo de coentros

Vamos cozinhar

Colocar num tabuleiro as batatas, cobrir com sal grosso e levar ao forno durante 40
minutos. Levar o bacalhau a grelhar. Lavar e enxugar os coentros e picars grosseiramente
para uma tigela; temperar com sal e pimenta, juntar o azeite com alho e bater com a
varinha mágica. Num tacho, levar ao fogo este batido e, quando quente, colocar dentro as
postas de bacalhau grelhadas, tampar o tacho e deixar cozinhar 5 minutos. Servir depois
com as batatas assadas no sal, bem regadas com azeite com alho e polvilhar com coentros.

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