Bacalhau com alho-poró
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 colher sopa de salsa
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara chá de margarina
- 1 xícara chá de azeite
- 1 xícara chá de água
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100 gramas de azeitonas recheadas
- 4 dentes de alho
- 6 alhos-porós
🔥 Modo de Preparo
Cortar o alho-poró em rodelas de 1 cm e refogar aos poucos na margarina. Juntar o alho
picado e refogar por mais 10 minutos. Polvilhar com a salsa. A parte, misturar uma colher
(sopa) de farinha dissolvida na água. Transferir para a panela com o alho-poró. Temperar
com sal e pimenta. Deixar ferver e juntar a azeitona. Cortar o bacalhau em pedaços e
passar na farinha de trigo restante. Fritar no azeite até dourar. Retirar do fogo e
transferir para um refratário. Cobrir com o refogado de alho-poró e levar ao forno por
10 minutos. Servir em seguida.
