Bacalhau com alho-poró
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 3 xícara chá de alho-poró
- 4 colher sopa de caldo de peixe
- 1 colher sopa de coentro
- 3 colher sopa de azeite
- 1 pitada de sal
- 1 pimenta-malagueta em rodelas
- 2 ovos batidos
- Óleo para fritar
- 2 cebolas
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Cortar as postas de bacalhau em pedaços grandes. Passar as postas nos ovos e fritar no
óleo bem quente. Dourar a cebola e o alho-poró picados no azeite e juntar o caldo.
Temperar com o sal e a pimenta. Cozinhar por 5 minutos. Retirar do fogo e juntar as gemas
batidas. Cozinhar por mais 5 minutos. Despejar esse molho sobre as postas e polvilhar com
coentro. Servir.
