Receita do caderno
Bacalhau com alho-poró e iogurte
Ingredientes: 3 alhos-poró 1/2 xícara chá de queijo parmesão ralado 1/2 xícara chá de vinho branco seco 1/2 xícara chá de creme de leite 1/2 xícara chá de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar a parte branca do alho-poró em rodelas. Lavar bem e refogar em 3 colheres (sopa)
- de azeite. Cortar o tomate e dois dentes de alho em rodelas finas. Refogar em duas
- colheres sopa de azeite. Cozinhar a batata em água e sal. Quando estiver macia,
- escorrer e reservar. Desfiar o bacalhau em lascas e refogar no azeite e no alho restante
- picado. Num refratário untado, arrumar camadas de batata em rodelas, bacalhau e o
- alho-poró. Numa tigela, misturar o iogurte com o creme de leite e o vinho e despejar
- sobre o bacalhau. Polvilhar com o queijo e levar ao forno até dourar.
