Bacalhau com alho-poró e iogurte
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 3 alhos-poró
- 1/2 xícara chá de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara chá de vinho branco seco
- 1/2 xícara chá de creme de leite
- 1/2 xícara chá de azeite
- 6 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 pote de iogurte natural
- 3 tomates maduros
- 4 dentes de alho
- 5 batatas sem casca
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cortar a parte branca do alho-poró em rodelas. Lavar bem e refogar em 3 colheres (sopa)
de azeite. Cortar o tomate e dois dentes de alho em rodelas finas. Refogar em duas
colheres sopa de azeite. Cozinhar a batata em água e sal. Quando estiver macia,
escorrer e reservar. Desfiar o bacalhau em lascas e refogar no azeite e no alho restante
picado. Num refratário untado, arrumar camadas de batata em rodelas, bacalhau e o
alho-poró. Numa tigela, misturar o iogurte com o creme de leite e o vinho e despejar
sobre o bacalhau. Polvilhar com o queijo e levar ao forno até dourar.
