Receita do caderno
Bacalhau com amêndoa
Ingredientes: 300 gramas de bacalhau demolhado 1 e 1/4 xícara chá de creme de leite fresco batido 1 xícara chá de amêndoa picada 4 xícara chá de leite 4 colher...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 14 separados
Modo de preparo
- Aferventar o bacalhau, reservando 1 xícara de chá da água. Retirar a pele e as
- espinhas e separar em lascas. A parte, cozinhar o camarão em água e sal. Escorrer,
- limpar e reservar. Refogar em uma colher sopa de azeite a cebola e o alho. Juntar o
- espinafre e refogar mais um pouco. Numa tigela, colocar o bacalhau, o camarão e o kani.
- Adicionar a farinha e misturar bem. Despeje, aos poucos, a água reservada e o leite.
- Temperar com sal e pimenta. Acrescentar os ovos, misturar e colocar a batata. Se
- necessário, temperar com mais sal. Mexer com cuidado. Untar um refratário com o azeite
- restante e colocar metade dessa mistura. Cobrir com o creme de leite batido. Fazer outra
- camada com o bacalhau restante e polvilhar com a amêndoa. Levar ao forno e deixar dourar
- ligeiramente. Retirar e servir em seguida.
