Bacalhau com anéis de cebola
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 2 xícara chá de azeite
- 100 gramas de azeitonas pretas grandes sem caroço
- 6 batatas-doces roxas sem casca em cubos
- 1 pimentão vermelho sem sementes em tiras
- 1 pimentão amarelo sem sementes em tiras
- 1 alho-poró cortado em tiras
- 8 cebolas cortadas em anéis
- 8 dentes de alho picados
🔥 Modo de Preparo
Separar o bacalhau em pedaços grandes. À parte, cozinhar a batata-doce em água e sal.
Quando ficar macia, escorrer e reservar. Num refratário untado com uma colher sopa de
azeite, colocar a cebola. Por cima, Distribuir o bacalhau. Cobrir os espaços vazios do
refratário com a batata-doce, o pimentão, o alho-poró e a azeitona. Fritar o alho no
azeite restante e regar o bacalhau. Levar ao forno e assar por 30 minutos ou até dourar.
Servir.
