Bacalhau com arroz à francesa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 2 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 colher sopa de cebolinha picada
- 1 colher sopa de margarina
- 1 colher sopa de azeite
- 1 colher sopa de banha
- 1 pimenta-dedo-de-moça picada
- 100 gramas de bacon picado
- 2 tomates sem sementes
- Arroz:
- 1/2 xícara chá de azeitona preta sem caroço picada
- 1 xícara chá de cogumelos picados
- 1/2 xícara chá de nozes picadas
- 1 xícara chá de presunto picado
- 3 xícara chá de arroz cozido
- 2 colher sopa de margarina
- 1 colher sopa de açafrão
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande ralada
🔥 Modo de Preparo
Separar o bacalhau em lascas grandes e colocar em uma panela com o azeite, a margarina, a
banha, a pimenta, a cebolinha, o bacon e o tomate. Refogar bem por 10 minutos, mexendo às
vezes. Retirar do fogo e mantenha aquecido.
Arroz:
Refogar na margarina o alho, a cebola, o cogumelo, o açafrão, as nozes, o presunto e a
azeitona. Misturar ao arroz. Na hora de servir, colocar o arroz no centro do prato e, ao
redor, colocar o bacalhau.
