Bacalhau com aspargo e molho de pimentão

Modo de preparo

1. Com uma faca afiada, raspar o talo do aspargo e cortar em dois. Cozinhar em água fervente
2. com sal por 5 minutos. Escorrer. Colocar 4 pedaços de aspargo sobre cada filé e enrolar.
3. Temperar com sal e pimenta. Colocar os filés enrolados num refratário e pincelar com o
4. azeite e a mostarda. Levar ao forno em temperatura baixa por 20 minutos ou até o filé
5. cozinhar. Retirar do forno e reservar.
6. Molho:
7. Numa panela, cozinhar a cebola com o pimentão e a água por 10 minutos. Espere amornar e
8. bater no liquidificador. Passar pela peneira. Colocar na panela e misturar com o creme de
9. leite. Temperar com sal e ferver por 5 minutos. Retirar os rolinhas do forno, regar com o
10. molho e servir.