Bacalhau com bacon e legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 2 quilos de lombo de bacalhau demolhado e limpo
- 3 colher sopa de suco de limão
- 1/4 xícara chá de azeite
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- Legumes:
- 1 colher sopa de sal
- 1/4 xícara chá de azeite
- 8 xícara chá de água
- 500 gramas de abóbora sem casca e cortada em cubos
- 3 inhames sem casca cortados ao meio
- 4 cebolas médias inteiras e sem casca
- 1 quilo de batata sem casca
- 4 dentes de alho picados
- 200 gramas de bacon
- Azeite Para regar
🔥 Modo de Preparo
Numa panela grande, colocar o bacalhau, a pimenta, o suco de limão e o azeite. Tampar e
levar ao fogo alto até ferver. Abaixar o fogo e cozinhar por mais 20 minutos ou até o
bacalhau ficar macio. Retirar do fogo e reservar.
Legumes:
Numa panela grande, levar ao fogo alto o alho, o azeite e o bacon cortado em cubos.
Refogar até o alho dourar. Juntar os demais ingredientes e cozinhar até os legumes
ficarem macios. Arrumar os legumes e o bacalhau numa travessa. Na hora de servir, regar
com mais azeite.
