Bacalhau com batata
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhada e limpo
- 10 batatas com casca
- 1 e 1/2 xícara chá de farinha de milho em flocos
- 1 xícara chá de farinha de milho em flocos
- 3 xícara chá de leite fervente
- 1 e 1/2 xícara chá de azeite
- 1 xícara chá de margarina
- 5 dentes de alho sem pele espremidos
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cortar o bacalhau em pedaços médios e colocar numa tigela rasa e grande. Regar com
metade do leite e deixar de molho por 10 minutos. Escorrer, secar os pedaços e passar na
farinha de milho. Reservar. Lavar a batata e cozinhar em água e sal. Quando estiver
cozida, retirar, escorrer e descascar. Cortar em rodelas e reservar. Numa frigideira
larga, colocar 1 xícara chá de azeite e metade da margarina. Fritar o bacalhau até
dourar. Juntar o alho, o sal e mantenha em fogo baixo por mais 5 minutos. Retirar e
mantenha aquecido. Passar a batata na farinha de milho e fritar no azeite e na margarina
restantes. Retirar a batata e coar o azeite. Colocar o bacalhau numa travessa aquecida e
colocar a batata. Regar com o azeite quente coado e servir.
