Bacalhau com batata ao murro
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 xícara chá de farinha de rosca
- 1 e 1/2 xícara chá de azeite
- 4 batatas grandes sem casca
- sal grosso a gosto
- 8 dentes de alho
🔥 Modo de Preparo
Secar bem o peixe e passar na farinha de rosca. Fritar em 1/2 xícara chá de azeite até
dourar. Retirar, escorrer sobre papel-toalha e reservar. Refogar o alho fatiado
grosseiramente no azeite restante até dourar. Arrumar os filés em um refratário, cobrir
com metade do azeite com o alho torrado e levar ao forno para assar até se desprender em
lascas. Lavar bem a batata e esfregar com sal grosso. Embrulhar em papel-alumínio e assar
até ficar macia. Retirar o papel e dê um murro para que se abra. Regar com o azeite
restante e com alho e assar por mais 5 minutos ou até dourar ligeiramente. Servir com o
bacalhau.
