Bacalhau com batata-doce sauté

Modo de preparo

1. Batata:
2. Cozinhar a batata-doce, descascar e cortar em pedaços grandes. Em uma panela, aquecer o
3. azeite e juntar as ervas, a cebola, o tomate e o sal. Refogar, misturando com cuidado,
4. até o tomate murchar. Colocar a batata em uma assadeira e cobrir com esse refogado.
5. Reservar.
6. Bacalhau:
7. Polvilhar uma assadeira com pedaços de alho. Colocar o bacalhau por cima e o pincelar com
8. a manteiga. Cobrir com a cebola em rodelas e temperar com o açafrão, o sal e a pimenta.
9. Regar com o azeite até a metade do bacalhau. Aquecer o forno em temperatura média e
10. colocar as duas assadeiras. Assar por 30 minutos, mas na metade do tempo regar o bacalhau
11. com o azeite restante e com o vinho.