Bacalhau com Batata e Alho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 2 quilos de bacalhau dessalgado
- 1 quilo de batata sem casca em cubos
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 10 colheres de sopa de azeite
- 5 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande, ponha o bacalhau, cubra-o com água e ferva. Escorra,
retire a pele e os espinhos e desfie-o em lascas. Reserve. Aqueça o azeite e
doure a batata. Junte a cebola e o alho e refogue por três minutos. Abaixe o
fogo e acrescente o bacalhau. Cozinhe por dez minutos. À parte, bata
ligeiramente as claras e junte as gemas. Despeje os ovos batidos sobre o
bacalhau e cozinhe por cinco minutos. Sirva, se desejar, decorado com salsa.
Rendimento: Para 8 pessoas
