Receita do caderno
Bacalhau com Batata e Alho
Ingredientes: 2 quilos de bacalhau dessalgado 1 quilo de batata sem casca em cubos 5 ovos (claras e gemas separadas) 10 colheres de sopa de azeite 5 dentes de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela grande, ponha o bacalhau, cubra-o com água e ferva. Escorra,
- retire a pele e os espinhos e desfie-o em lascas. Reserve. Aqueça o azeite e
- doure a batata. Junte a cebola e o alho e refogue por três minutos. Abaixe o
- fogo e acrescente o bacalhau. Cozinhe por dez minutos. À parte, bata
- ligeiramente as claras e junte as gemas. Despeje os ovos batidos sobre o
- bacalhau e cozinhe por cinco minutos. Sirva, se desejar, decorado com salsa.
- Rendimento: Para 8 pessoas
