Receita do caderno
Bacalhau com Batatas
Ingredientes: 1 quilo de bacalhau 1/2 quilo de batatas pimenta verde e azeitona 1 xícara de azeite 1/2 xícara de vinagre pimenta-do-reino 2 cebolas salsa
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixe o bacalhau de molho de véspera. No dia, retire da água e leve a ferver em água
- limpa. Escorra a água e retire as peles e espinhas. Arrume-o no fundo de uma panela,
- coloque por cima as cebolas cortadas em rodelas e depois as batatas, descascadas e
- cortadas. Despeje o azeite misturado com o vinagre e as pimentas. Deixe-o cozinhar em fogo
- brando, sacudindo de vez em quando a panela, para não pegar no fundo. Sirva-o bem quente,
- enfeitando o prato com salsa, ovos cortados em rodelas e azeitonas.
