Bacalhau com Batatas e Pimentão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 400 gramas de bacalhau porto demolhado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 2 dentes de alho em fatias
- 4 batatas cozidas
- 4 tomates picados
- 1 cebola picada
- salsinha picada
- azeite de oliva
- louro
- sal
🔥 Modo de Preparo
Cortar as batatas em rodelas finas. Cozinhar, a posta de bacalhau e as batatas, numa
panela com água e um fio de azeite. Numa frigideira com azeite, dourar o alho, a cebola,
o pimentão picado e o louro. A seguir, acrescentar os tomates picados, a salsinha picada
com 2 conchas do caldo do bacalhau e deixar refogar. Retirar as postas já cozidas de
bacalhau, e colocar dentro do refogado (cozinhar por mais 5 minutos). Pegar um
refratário, colocar as batatas cozidas, as postas por cima e cobrir com o refogado
(coado).
