Receita do caderno
Bacalhau com Batatas e Pimentão
Ingredientes: 400 gramas de bacalhau porto demolhado 1/2 pimentão vermelho picado 2 dentes de alho em fatias 4 batatas cozidas 4 tomates picados 1 cebola...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar as batatas em rodelas finas. Cozinhar, a posta de bacalhau e as batatas, numa
- panela com água e um fio de azeite. Numa frigideira com azeite, dourar o alho, a cebola,
- o pimentão picado e o louro. A seguir, acrescentar os tomates picados, a salsinha picada
- com 2 conchas do caldo do bacalhau e deixar refogar. Retirar as postas já cozidas de
- bacalhau, e colocar dentro do refogado (cozinhar por mais 5 minutos). Pegar um
- refratário, colocar as batatas cozidas, as postas por cima e cobrir com o refogado
- (coado).
