Bacalhau com Batatas Porradas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau porto em postas, sem pele, sem espinhas
- 3 cabeça de alho picada
- salsinha para decorar
- 500 ml de azeite
- 1 quilo de batata
🔥 Modo de Preparo
Deixar as postas de molho de um dia para o outro, trocando sempre a água para eliminar o
excesso de sal. Em uma panela grande, cozinhar as batatas descascadas e inteiras, junto
com o bacalhau até amolecer. Numa frigideira, colocar o azeite e doure todas as postas.
Em um refratário grande, colocar as postas de bacalhau intercalando com as batatas (dar
uma pancadas nas batatas para que elas percam sua forma).No azeite, fritar o alho até
ficar crocante. Coloqcar em uma molheira, à parte, para ser servido em separado. Enfeitar
o prato com bastante salsinha.
